|
Apple Crumble (of Apple
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: ONDERSTE LAAG
- Ongeveer 900 gram appels (of appels en peren bij elkaar 900 gram) je kan goudrenetten nemen of Cox, of een andere appel, en gewone handperen.
- 1 afgestreken theelepel kaneel.
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel.
- 30 gram zachte bruine suiker (of gewone suiker bij gebrek aan bruine..)
- Geraspte schil plus het sap van 1 citroen (eerst goed wassen, dan raspen op de fijnste keukenrasp, dan uitpersen).
- BOVENSTE
Voorbereiding: - Verwarm de oven voor op 180ºC.
- Zet eerst alle ingrediënten klaar, gewogen en wel, dat scheelt tijd en ergernis.
- Vet de ovenschaal in met wat boter.
- Bereidt eerst de onderste laag
- Schil het fruit, haal het klokhuis eruit en snijd de appels en/of peren in stukjes , vermeng het fruit met de kruiden en suiker voor de onderste laag.
- Voeg de geraspte schil en sap toe.
- Doe dit mengsel in de ingevette ovenschaal.
Bereidingswijze: - Sprenkel de kruimelmix voor de bovenste laag over het fruit, zorg dat alles bedekt is en druk het met je handen heel licht aan.
- Neem dan een vork en haal die over de toplaag zodat die weer een beetje rul wordt.
- Bak in het midden van de oven voor ongeveer 35 - 40 minuten.
- Je moet het even laten rusten voor 10 tot15 minuten voordat je het eet.
- Je kan de Crumble ook een dag van te voren maken. Bak hem dan voor 20 minuten, haal uit de oven, laat koud worden en zet eventueel in de koelkast of op een koele plek. Dek af met aluminium folie.
- Op de dag zelf verwarm je de oven voor als je aan tafel gaat. Verwijder de aluminiumfolie, zet de Apple Crumble in de oven, na 20- 25 minuten zet je de oven uit en de Apple Crumble kan rusten in de oven tot het tijd is om hem op te eten.
|
|
|